北京ダックは、やっぱりLei Garden

５月のシンガ行きが決まったので、なんだか心が軽くなってきました。

行かれないかなぁ～と思っていた時は、イライラして気分もふさぎがちだったのですが、シンガオフィスのDeeさんともまた会いましょうとか、その姪っ子のMちゃんにも連絡してもらったり（彼女はメールを見ないし、SMSを出しても返事とかくれないんです。私だけじゃなくて、みんなに）、ジェイにはホテルの地図を印刷してこれから送るつもりです。

今回は、朝便なので１８時にはホテル入りできるため、夜の一食はウィスマでプロウン・ホッケン・ミーかなぁ

本当は、あと１泊くらいしたかったのですが、予算の関係で断念。
まぁ、７月は既にチケットがありますから、いいやという感じです。

むふふ

話は違いますが、昨日友人とご飯を食べた時、ちょびっと面白いことがあったので本日は、晴天なりに書きました。

お暇な時にでも、どうぞ。

レイガーデンでのランチをした時、初めて２階に案内されました。
こちらは、階段の上の照明器具です。

壁の色々な写真と合っていて、中国映画のお金持ちの家みたい（もっと表現のしようがあるかもと思ってもこういう風に感じたんだからしょうがないのだ）。

１階の正面玄関を入ると、そこもウェイティング・スペースなのですが、レセプションの横にある大きな階段は以前から気になっていました。

その階段を上がりきったところにも待合室のようなお部屋があり、後輩はここでも写真撮影。

廊下がこんな風にずーーーーっと伸びて、その両側にお部屋があります。

小さめの個室だけではなく、つながったお部屋に丸テーブルが何個も置いてあって、通常のお席と同じような造りになっている部屋があり、私たちはそのお部屋の窓側の席に通されました。

正直いって、隣の建物が見えるだけで、窓からの眺めは全然よくありません。

全部白いお皿です。
箸置きや箸の金色のアクセントが効いています。

ジャスミン茶を頼みました。
チリソースは、最初に出てきます。

ランチは、基本が飲茶なのでチリソースは欠かせません。

既に記憶は彼方となってしまっているので、これがなんだかというのは聞かないでください。

几帳面な方と違ってほとんどメモなども取らないし、私のブログって、役に立つ情報がほとんどないと思うのですが、今後も私のこのボケっぷりを見てもらって楽しい人だけが読める記事しか載せられないと思います（断言）。

とはいえ、すべてを忘れているわけではないのですが・・・。
これは、春巻きの変り種というか、たぶん中は魚のすり身系だったと思います。
衣がサクサクで、淡白な味でしたけど、チリソースと絡めるとアクセントになって美味しかったです。

蝦シュウマイ。
プリップリで美味しゅうございました。

これ、頼んだ傍から忘れてしまい、 運ばれてきてからも、「これ、なんだっけ？」とふたりで首を傾げてしまいました。

注文を書いた紙が置いてあり、運ばれてきたやつは消していくんですけど（もちろん、店員さんがね）、消されたのを見てもなんだか不明（笑）

サクッとして美味しかったけど、あとは思い出すこともできません。

(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ！

スープも勧められたので、頼んでみました。
レイガーデンのスープって、何気に美味しいんですよ。

私としては、魚を使った黄金のスープがどれか分かれば飲みたいなと思ったのですが、値段が高い！！

このスープは、豚肉を使ったスープでしたが、20ドル以下がこれしかなかったので「こちらで」と頼みました。

後はスープが４０ドルとか、ランチなんだから許して！って金額ばかりだったので、パス。

今回は、ジェイに会わないので、豚肉関連OKラ～♪

こちらが、そのスープです。
なんだか出がらしの小豆汁（そんなのないけど）みたいですが、豚肉の甘さと野菜の甘みが溶け合って、濃厚ながらも喉越しのやわらかいスープでした。

これがスープに入っていた具です。
最後に出して、醤油と一緒に「どうぞ」となるのですが、正直言って美味しくないので試しに齧ってみた程度でした。

それに、これから北京ダックもやってくるわけですし。

来た来た！
北京ダックに使うねぎとソース。

実は、このほかに小籠包も頼んでいたのですが、写真が見当たらないところを見ると撮るのを忘れたみたいです。

ｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!

待望の北京ダック

私は、この本当に皮だけ！ってパリパリの北京ダックが大好きです！

例えば、肉も一緒に付いている高級店の北京ダックもありますが、どうも皮のパリパリ感を楽しむのに邪魔になるので、だめ。

まぁ、これは好みでしょうけど。

甘いソースと長ネギの辛味が絶妙♪♪

「美味しゅうございました」

これしか言えません。

口直し用に頼んでおいたきゅうり。

「おっ、さっぱり系でいいわねー」

と言って一口ポリッと齧った･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・ら、(｡＞0＜｡)？！

「パッ・・・・パクチーがっ！！」

細かいパクチーが全体にまぶしてあったんです。

おえぇ～！！！！

後輩が「私が食べます」と言って、ポリポリ食べてました。

あ～、びっくりした！

口直しにスープその他を口に入れました。

最後の締めは、北京ダックのお肉を使って作ってもらった炒飯です。

これが大好き♪♪

パラパラしたご飯に淡白なお肉が良く合います。
焼きそばに使ってもらうのが好きな方もいらっしゃるみたいですが、私は断然炒飯なんです。

デザートは、味香園に行こうと言っていたのでパスしました。

はぁ～、しかし食った食った！

お値段は、８０ドルちょっとだったと思います。

２店舗ありますが、チャイムスの方が好きなので、いつもこちらで。

Lei Garden Restaurant ( Map )
#01-24 Chijmes, 30 Victoria Street, Singapore 187996
Tel : (65) 6339 3822
Operating Hours :
Lunch : 11.30am to 3pm
Dinner : 6pm to 11 pm